Laks med Kartoffelmos og Stegt Kål
opskrift

Denne lækre ret kombinerer friske ingredienser og er perfekt til særlige lejligheder.
- Forberedelsestid: 1 time
- Antal portioner: 4
Ingredienser
- 500 g frisk laks
- 200 g kartofler
- 150 g kål
- 100 ml fløde
- 2 spsk smør
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter (f.eks. dild eller persille) til pynt
Instruktioner
1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos dem sammen med smørret og fløden. Smag til med salt og peber.
2. Varm smørret op på en pande og steg laksen i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil fisken er gennemstegt. Pres citronsaft over fisken.
3. Hak kålen fint og steg den hurtigt på panden efter fisken, indtil den bliver lidt blød. Smag til med salt og peber.
4. Server laksen med kartoffelmos og stegt kål. Pynt med friske krydderurter.
Næringsindhold per portion (ca.):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.3 (1289 anmeldelser) ★★★★★ del