Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre og hurtige pasta carbonara er den perfekte hverdagsret. Fyldt med smag og nærende ingredienser, kan denne ret laves hurtigt og nemt.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens opvarmes en pande, og bacon eller pancetta steges, indtil det er sprødt.
3. Hak hvidløgene og tilsæt dem til baconet. Steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene, parmesanosten, salt og peber sammen i en skål.
5. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt spaghetti til bacon-hvidløg blandingen.
6. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over spaghetti. Rør hurtigt, så æggene ikke bliver for meget tilberedt.
7. Tilsæt kogevand efter behov, så saucen bliver cremet.
8. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.94 (3067 anmeldelser) ★★★★★ del