Ruisbrød med Røget Laks og Avocado
opskrift

Denne lækre snack kombinerer rugbrød, røget laks, avocado og tomat. Det er et velsmagende og nærende valg, der passer perfekt til travle øjeblikke eller en afslappende snacktid.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 4 skiver Vaasan Taika TaikaRugbrød
- 200 g røget laks
- 1 moden avocado
- 1-2 tomater
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
- Friske urter (f.eks. dild eller basilikum, valgfrit)

Instruktioner:

1. Start med at lægge brødskiverne på en serveringsplade.
2. Skær avocadoen over, fjern stenen og skrab frugtkødet i en skål. Mos avocadoen med en gaffel og krydr med salt, peber og citronsaft.
3. Fordel den mosede avocado jævnt på to af brødskiverne.
4. Læg skiverne af røget laks ovenpå avocadoen.
5. Skær tomaterne i skiver og læg tomatskiverne ovenpå den røgede laks.
6. Tilsæt eventuelt friske urter som pynt og for ekstra smag.
7. Server straks og nyd din lækre snack!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.38 (5443 anmeldelser) ★★★★★ del