Penne-pasta med blåskimmelostesauce
opskrift

*En lækker og cremet pastaret med blåskimmelost og valnødder. Forberedelsestid: 20 minutter. Serverer: 2-3 personer.*
Ingredienser:
- 250 g penne-pasta
- 2 spsk smør
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- 150 g blåskimmelost, smuldret
- 50 g valnødder, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog penne-pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Smelt smørret i en stor pande over middel varme. Tilsæt løget og sauter, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut, indtil det dufter.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Tilsæt lidt af det gemte kogevand, hvis pastaen ser tør ud.
5. Tilsæt den hakkede basilika, blåskimmelost og de hakkede valnødder. Rør, indtil osten smelter, og ingredienserne er godt blandet.
6. Smag til med salt og peber. Server straks varmt.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 45 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.45 (4386 anmeldelser) ★★★★★ del