Penne-pasta med blåskimmelostesauce
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet ret med penne-pasta, blåskimmelost og nødder.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g penne-pasta
- 2 spsk smør
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- 150 g blåskimmelost, smuldret
- 50 g valnødder, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog penne-pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Smelt smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt løget og sautér, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og steg i yderligere et minut, indtil det dufter.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis nødvendigt, tilsæt lidt kogevand, så pastaen ikke tørrer ud.
5. Tilsæt den hakkede basilikum, blåskimmelosten og hakkede valnødder. Rør, indtil osten smelter og alle ingredienserne er godt blandet.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Server straks varm.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.82 (18 anmeldelser) ★★★★★ del