Oliivi-pasta
opskrift

Denne lækre og enkle oliivi-pasta er det perfekte valg til en hurtig hverdagsret. Den har en smagsprofil fyldt med aromatiske ingredienser og tilberedes hurtigt.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 5 håndfulde penne-pasta
- 1 spsk olie (eller smør)
- 1 stk løg
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sukker
- 1 fed hvidløg
- 1/2 dl sorte oliven
- 1/2 dl grønne oliven
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 dl frisk basilikum (hakket)
Instruktioner:
1. Kog penne-pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olien (eller smørret) op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
3. Tilsæt den hakkede hvidløg og rør rundt i et minut mere.
4. Tilsæt de sorte og grønne oliven til panden, rør godt rundt, og lad det stege i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af kogevandet.
6. Krydr med salt, sukker og sort peber. Tilsæt til sidst den hakkede basilikum og rør rundt.
7. Server straks, mens det er varmt.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.4 (3113 anmeldelser) ★★★★★ del