Ruokaisa sommersalat
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund sommersalat fyldt med friske grøntsager og en smagfuld sennepsdressing.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Lehtikaalia
- Tammenlehtisalaattia
- Lehtipersiljaa
- Kevätsipulia
- Jättipapuja
- Porkkanaa
- Leikkopapuja
- Sitruuna
- Oliiviöljyä
- Suolaa
- Pippuria
Sinappikastike:
- Dijon-sinappia
- Hunajaa
- Valkoviinietikkaa
- Oliiviöljyä
- Suolaa
- Pippuria
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Bag jättipavene i ovnen, indtil de er sprøde og gyldne.
2. Skræl og skær gulerødderne i skiver. Rist gulerødderne i ovnen, indtil de er møre og har fået farve.
3. Blancher leikkopavene i kogende vand i ca. 2-3 minutter, dræn og skyl dem med koldt vand. Krydr med citronsaft, salt og peber.
4. Hak lehtikaali, tammenlehtisalaatti, lehtipersilja og kevätsipuli. Bland dem i en stor skål.
5. Tilsæt de bagte jättipaver, de bagte gulerødder og de citronsmagede leikkopaver til salaten.
6. Forbered sennepsdressing ved at blande alle ingredienserne sammen og hæld det over salaten.
7. Bland forsigtigt og server straks.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 250 kcal
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Protein: 8 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.36 (4674 anmeldelser) ★★★★★ del