Studerendes Budgetsalat
opskrift

Et mættende og budgetvenligt salat, perfekt til studerende. Let at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner
Ingrediensliste:
- 1 dåse kikærter
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt
- 100 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skyl kikærterne og dræn dem.
2. Skræl og hak agurken, tomaterne, rødløget og peberfrugten i små tern.
3. Tilsæt alle grøntsagerne og kikærterne i en stor skål.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en separat skål, og krydr med salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
7. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold pr. portion (estimat):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Fibre: 8 g

Bedømmelse: 3.23 (2018 anmeldelser) ★★★★★ del