Pasta Carbonara
opskrift

Denne hurtige og lækre Pasta Carbonara er den perfekte ret til travle hverdagsaftener. Du kan lave den på under en halv time!
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger indtil al dente.
2. Varm en pande op over medium varme og tilsæt bacon eller pancetta. Steg indtil det er sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Krydr med salt og sort peber.
5. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
6. Tilsæt den varme spaghetti til baconet og hvidløget. Tag panden af varmen og rør æggeblandingen i pastaen. Tilsæt lidt af pastavandet om nødvendigt for at gøre saucen cremet.
7. Server straks med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 26 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.83 (2547 anmeldelser) ★★★★★ del