Ruskeakastike med Vildsvin
opskrift

En klassisk brun sauce, der nemt tilberedes og smager fantastisk sammen med møre stykker af vildsvin. Serveres med kogte kartofler og revet gulerod.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 50 g smør
- 4 spsk hvedemel
- ca. 1 l kogende vand
- 1 teskefuld eddike
- 1 teskefuld salt
- 1 spsk ketchup
- ca. 500 g møre stykker af vildsvin
Instruktioner:
1. Smelt smørret i en jernpande over medium varme.
2. Tilsæt hvedemelet til smørret og brun blandingen, indtil den får en gyldenbrun farve.
3. Tilsæt det kogende vand under konstant omrøring, pas på den varme damp.
4. Tilsæt eddike, salt og ketchup, og lad saucen simre i ca. 5-10 minutter.
5. Tilsæt de skårne vildsvinsstykker til saucen og lad det simre, indtil kartoflerne er møre.
6. Server med kogte kartofler og revet gulerod.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.92 (1181 anmeldelser) ★★★★★ del