Kermainen Sienipasta
opskrift

Denne lækre kermainen sienipasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmad på en travl dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Rengør og skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne, ca. 5-7 minutter.
6. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Rør forsigtigt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
8. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
9. Server portionerne varme og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (5704 anmeldelser) ★★★★★ del