Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet pasta med frisk spinat og parmesan. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld fløden i spinaten og rør rundt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr saucen med salt og sort peber efter smag.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt.
8. Server straks og drys eventuelt mere parmesanost over.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 650 kcal
Protein: 20 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 75 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.86 (1382 anmeldelser) ★★★★★ del