Ruske sovs med hårdkogte æg
opskrift

En lækker og nem ruske sovs, der passer perfekt til kartofler eller ris.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- Ca. 25 g (ca. 3 spsk) smør
- 1 stk løg, hakket
- 4 stk æg, hårdkogte, hakket
- 6 stk peberkorn
- 4 dl vand
- 2 spsk hvedemel
- 1 stk grøntsagsbouillonterning
Instruktioner:
1. Smelt smørret på en teflonpande over medium varme.
2. Tilsæt hvedemelet til smørret og steg blandingen, indtil den er brun.
3. Tilsæt det hakkede løg og rør rundt. Steg i et par minutter, indtil løget er blødt.
4. Hæld 4 dl vand på panden og tilsæt grøntsagsbouillonterningen samt peberkornene. Rør godt rundt og lad bouillonterningen smelte.
5. Tilsæt de hakkede, hårdkogte æg til saucen og rør forsigtigt.
6. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g
- Natrium: 300 mg

Bedømmelse: 4.41 (5604 anmeldelser) ★★★★★ del