Vuohenosteleipä med rødbede-pesto
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund snack med en skøn kombination af smagfuld rødbede-pesto og cremet gedeost. Perfekt til en let frokost eller som forret.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 moden rødbede (skrællede og skåret i stykker)
- 1 fed hvidløg (revet)
- En håndfuld timian
- 1 dl ristede pinjekerner
- 1 dl olivenolie
- ½ dl parmesan (revet)
- Lidt lys hvedeøl
- Salt
- Sort peber
- 400 g gedeost
- Rugbrød
- Honning
Fremgangsmåde:
1. Forbered rødbede-pestoen. Læg rødbeden, hvidløg, timian, pinjekerner, olivenolie, parmesan, hvedeøl, salt og peber i en blender. Blend indtil det er glat og smag til.
2. Skær rugbrødet i tynde skiver og pensl med honning.
3. Læg et stykke gedeost på hver skive brød.
4. Bag brødene i ovnen ved 150 grader i cirka 10-15 minutter, indtil osten er smeltet.
5. Tilsæt en klat rødbede-pesto på brødet lige før servering.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 12 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 18 g
Fiber: 3 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.96 (2826 anmeldelser) ★★★★★ del