Rosolli-hyytelö
opskrift

En lækker og farverig ret, perfekt til julebordet. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 6-8 personer.
Ingredienser:
- 4 rødbeder
- 3 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 æble
- 1 dl ærter
- 1 dl sukker
- 1 dl eddike
- 1 dl vand
- 10 gelatineblade
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog rødbederne, kartoflerne og gulerødderne hver for sig, indtil de er møre. Lad dem køle af og skræl dem.
2. Skær alle grøntsagerne og æblet i små tern.
3. Læg gelatinebladene i koldt vand i cirka 10 minutter.
4. Varm vandet, sukkeret og eddiken i en gryde, og rør rundt, indtil sukkeret er opløst.
5. Tilsæt de udblødte gelatineblade til den varme blanding og rør godt.
6. Kombiner grøntsags- og æbleternene i en stor skål, hæld gelatineblandingen over og rør forsigtigt.
7. Hæld blandingen i en form og lad den sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
8. Vend geléen ud på et serveringsfad og nyd den, for eksempel til julemiddag.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 120
Protein: 2 g
Fedt: 0 g
Kulhydrater: 30 g
Sukker: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.44 (649 anmeldelser) ★★★★★ del