Suklaa-jordbær-cupcakes
opskrift

Disse lækre suklaa-jordbær-cupcakes er den perfekte dessert til fester eller som en sød snack til kaffen. De saftige chokolade cupcakes med en sød jordbær frosting gør dem uimodståelige.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 12 stk

Ingredienser

- 100 g smør
- 2 dl sukker
- 3 teskefulde vaniljesukker
- 2 æg
- 3 teskefulde bagepulver
- 4 dl hvedemel
- 8 spsk mørk kakao
- 1 dl mælk
- 100 g mælkechokolade
Til frostingen:
- 35 g smør
- 75 g naturel flødeost
- ca. 3/4 pakke jordbærflormelis (eller så meget som det er nødvendigt for at få en passende konsistens)
- 1 spsk citronsaft

Fremgangsmåde

1. Pisk det bløde smør sammen med sukkeret indtil det er luftigt.
2. Tilsæt æggene og pisk godt.
3. Bland de tørre ingredienser (bagepulver, hvedemel, kakao) sammen og pisk dem i dejen skiftevis med mælken.
4. Hak chokoladen groft og tilsæt den til dejen.
5. Hæld dejen i muffinforme og bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader i 15-20 minutter.
6. Lad cupcakes'ene køle af, før frostingen tilsættes.
7. Pisk smørret sammen med flødeosten og citronsaften til en glat masse.
8. Tilsæt flormelis lidt ad gangen, mens du fortsætter med at piske.
9. Sprøjt frostingen ovenpå cupcakes'ene ved hjælp af en sprøjtepose.

Næringsindhold (pr. cupcake)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 34 g
- Fedt: 12 g
- Sukker: 18 g

Bedømmelse: 3.71 (4188 anmeldelser) ★★★★★ del