Sprød tofu med urtepasta
opskrift

En lækker sprød tofu, krydret med urtepasta, der giver retten en dejlig smag. Perfekt til servering som den er eller i en sandwich.
Valgetid: 30 minutter
Antal personer: 2-3
Ingredienser:
- Ca. 300 g fast tofu
- Olie til stegning
- ½ dl rismel
- Salt og krydderier (f.eks. chili, paprika, grillkrydderi)
- Urtepasta (persille, hvidløg, grøn chili og olivenolie)
Instruktioner:
1. Tør tofuen og skær den i store stykker.
2. Læg rismelet i en plast- eller papirpose. Tilsæt krydderier og salt.
3. Kom tofustykkerne i posen og ryst, så rismelet klæber godt til tofustykkerne.
4. Varm olien op på en pande og steg tofustykkerne, indtil begge sider er sprøde.
5. Tilsæt et par spiseskefulde urtepasta og vend tofustykkerne, så pastaen klæber til dem og steger lidt.
6. Steg i et par minutter mere og drys salt over stykkerne.
7. Server straks varm eller kold, f.eks. i en sandwich.
Næringsindhold (ca. pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.53 (1993 anmeldelser) ★★★★★ del