Tofu-kasvisvokki
opskrift

En lækker og sund ret med tofu og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 1 rødløg
- 2 teskefulde urtemix
- 6 salatblade
- Fuldkornsris
- 1 spiseskefuld sojasauce
- 1 rød eller gul peberfrugt
- Hvidløg (knust)
- Sesamolie
- Vand
- 300 g tofu (1 pakke)
- 1 pose wokgrøntsager
- Grønne bønner
Fremgangsmåde:
1. Forbered marinaden ved at blande knust hvidløg, urtemix, sojasauce og lidt vand i en skål.
2. Skær tofu i tern og læg dem i marinaden. Bland forsigtigt.
3. Varm sesamolie op i en wokpande.
4. Tilsæt det hakkede rødløg og peberfrugt til panden og sauter i et par minutter.
5. Tilsæt den marinerede tofu og wokgrøntsagerne til panden. Steg under omrøring i et par minutter.
6. Tilsæt de grønne bønner og steg i yderligere et par minutter.
7. Server wokken med salatblade og kogt fuldkornsris.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 22 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.37 (285 anmeldelser) ★★★★★ del