Hurtig laks- og grøntsagswok
opskrift

Beskrivelse: En lækker og hurtig ret med laks og friske grøntsager, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 3 spsk sød chilisauce
- 1 spsk revet ingefær
- 500 g wokgrøntsager
- 2 spsk rapsolie
- 2 spsk vand
- 300 g marineret laksefilet
- 200 g champignon
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Skær champignon i skiver.
3. Tilsæt lidt vand til wokgrøntsagerne og damp dem næsten møre i mikroovnen eller på panden.
4. Opvarm en wokpande eller stegepande, tilsæt rapsolie, revet ingefær og champignonskiver.
5. Tilsæt de næsten møre wokgrøntsager og den marinerede laks til panden.
6. Hæld den søde chilisauce over og rør godt rundt.
7. Steg i et par minutter, indtil alle ingredienser er varme.
8. Server med ris.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 36 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.95 (1267 anmeldelser) ★★★★★ del