Hurtig ørred-vok med grøntsager og ris
opskrift

Denne lækre og hurtige opskrift kombinerer smagfuld ørred, friske grøntsager og fuldkornsris. Perfekt til travle hverdagsaftener!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 3 spsk sød chilisaus
- 1 bakke shiitake- eller champignon
- 300 g marinerede ørredstrimler
- Rapsolie
- 500 g fuldkornsris
- Wokgrøntsager
- Revet ingefær
- Vand eller fiskebouillon

Instruktioner

1. Kog fuldkornsrisen efter pakkens anvisninger.
2. Skær svampene i skiver.
3. Tilbered wokgrøntsagerne i mikroovnen eller på panden, indtil de næsten er møre.
4. Opvarm en wokpande eller stegepande over medium varme, tilsæt rapsolie og revet ingefær.
5. Tilsæt svampeskiverne til panden og steg, indtil de er bløde.
6. Tilsæt de marinerede ørredstrimler til panden og steg, indtil fisken er gennemstegt.
7. Bland de kogte wokgrøntsager og chilisausen i, og varm det hele op i et minut.
8. Server den færdige blanding oven på det kogte fuldkornsris.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.04 (1992 anmeldelser) ★★★★★ del