Ranskalaiset Simpukat
opskrift

Ranskalaiset simpukat er en lækker og elegant ret, der bringer smagene direkte fra Frankrigs kyst. Denne opskrift er nem at forberede og passer perfekt som forret eller til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 1 kg friske muslinger
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 1 lille løg, hakket
- 1 dl hvidvin
- 1 dl fløde
- Saft fra 1 citron
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl muslingerne grundigt under rindende vand og fjern alle åbne eller beskadigede muslinger.
2. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og hakkede løg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt muslingerne til gryden og hæld hvidvinen over. Dæk gryden med et låg og lad muslingerne koge i ca. 5 minutter, indtil de åbner sig.
4. Tilsæt fløden og citronsaften til gryden. Krydr med salt og peber, og rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i et par minutter. Server muslingerne varme og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.92 (1456 anmeldelser) ★★★★★ del