Simpel Muslinger i Hvidvin med Hvidløg og Urter
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer friske muslinger i hvidvin, hvidløg og friske urter, og skaber den perfekte ret med en maritim smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kg friske muslinger
- 2 dl hvidvin
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1 dl frisk persille, hakket
- 1 dl frisk timian
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Citronskiver til servering

Instruktioner:

1. Skyl muslingerne i koldt vand og fjern alle åbne og beskadigede muslinger.
2. Varm olivenolien op i en stor gryde over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter, indtil det er blødt.
3. Hæld hvidvinen i gryden og lad det koge i et par minutter, så alkoholen fordamper.
4. Tilsæt muslingerne i gryden og læg låg på. Damp muslingerne i cirka 5-7 minutter, indtil de åbner sig.
5. Tilsæt de hakkede urter, salt og sort peber. Rør forsigtigt rundt.
6. Server muslingerne varme med citronskiver.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.34 (182 anmeldelser) ★★★★★ del