Kermet pasta med kylling og grøntsagssauce
opskrift

Denne lækre pastaretter kombinerer mørt kyllingekød, sprøde grøntsager og en cremet sauce. Perfekt til hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 150 g broccoli, hakket
- 200 ml fløde
- 100 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag kyllingen af panden og sæt til side.
4. I samme pande, tilsæt hakket løg og knust hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt peberfrugt og broccoli til panden. Steg i cirka 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta og de stegte kyllingestykker til saucen. Rør godt, indtil alle ingredienserne er blandet.
8. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
9. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt og peber. Pynt med frisk basilikum inden servering.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 520 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.79 (3200 anmeldelser) ★★★★★ del