Kermainen broileripasta
opskrift

Kermainen broileripasta er en lækker og mættende ret, der kan laves hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag med familie eller venner.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet, skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 1 dl hønsefond
- 150 g friske svampe, skåret i skiver
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér i et par minutter, indtil det bliver blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og kyllingetern. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun.
4. Tilsæt de skivede svampe og steg i yderligere et par minutter, indtil svampene er bløde.
5. Hæld fløden og hønsefonden i panden. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte kogevand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Pynt med frisk basilikum før servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 650 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.1 (1136 anmeldelser) ★★★★★ del