Broileripasta med lime og hvidvinsauce
opskrift

En frisk broilerpasta, hvor lime og hvidvin giver smag og friskhed. Denne opskrift er nem at lave og passer perfekt til en god flaske vin.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g kyllingefilet
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 lime (saft og revet skal)
- 1 dl hvidvin
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér i et minut.
3. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker og tilsæt dem til panden. Steg indtil kyllingen er gennemstegt og let gylden.
4. Tilsæt hvidvinen til panden og lad den koge ind i et par minutter.
5. Pres limejuicen og tilsæt revet limeskal samt fløden til panden. Rør godt rundt.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne grundigt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at få den ønskede cremede konsistens.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.44 (4116 anmeldelser) ★★★★★ del