Lime-punapippurigraavlaks med mätimousse
opskrift

En lækker ret, der kombinerer lime-punapippurgraavlaks med en fyldig mätimousse, perfekt som forret eller til festbordet.
Forberedelsestid: 1 time + marinering
Antal personer: 4-6

Ingredienser:

- 400 g laksefileter
- Saft og skal fra 2 lime
- 2 spsk rød peber
- 2 spsk sukker
- 1 spsk salt
- 200 g creme fraiche
- 100 g rogn
- 1 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk frisk koriander, hakket
- Glutenfri småbrød

Instruktioner:

1. Bland limesaft, limeskal, rød peber, sukker og salt i en skål.
2. Gnid blandingen ind i laksefileten og pak den tæt ind i plastfolie.
3. Lad laksen marinere i køleskabet i mindst 30 minutter.
4. Forbered mätimousse: Bland creme fraiche, rogn, dild og koriander i en skål.
5. Anret mätimoussen smukt i serveringsskåle eller direkte på småbrødene.
6. Skær den marinerede laks i tynde skiver og læg dem ovenpå mätimoussen eller server dem separat.
7. Server straks med glutenfri småbrød.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.17 (5599 anmeldelser) ★★★★★ del