Lækker Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kyllingepasta er hurtig at lave og perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)

Instruktion:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker. Hak løg, hvidløg og peberfrugt.
3. Varm olivenolien op på en pande over middel varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt løg, hvidløg og peberfrugt til panden. Steg, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Tilsæt cherrytomaterne og fløden til panden. Lad det simre i et par minutter, indtil tomaterne er bløde.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Server med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.25 (1737 anmeldelser) ★★★★★ del