Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, hakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 2 spsk. mælk
- Salt og peber efter smag
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 300 g grønne bønner
- 2 spsk. olivenolie
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Start med at koge kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. Imens kartoflerne koger, blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt og peber i en skål.
3. Form blandingen til små frikadeller.
4. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog de grønne bønner i en gryde med kogende vand i ca. 4 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Server frikadellerne med kartofler og grønne bønner. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.57 (2358 anmeldelser) ★★★★★ del