Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i skiver.
3. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp med olivenolie.
4. Krydr kyllingen med salt, peber og paprika.
5. Fordel de skårne grøntsager omkring kyllingen i fadet.
6. Bag i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag fadet ud af ovnen og lad det hvile i 5 minutter.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 4.77 (2106 anmeldelser) ★★★★★ del