Quorn-kasviskastike til pasta
opskrift

En lækker og sund ret med quorn og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 250 g quorn
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g svampe
- 1 peberfrugt
- 2 stængler bladselleri
- 2 spsk olie
- 200 g madlavningsfløde
- Salt
- Sort peber
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
Fremgangsmåde:
1. Tø quorn op.
2. Pil og hak løg og hvidløg fint.
3. Rens og skær svampene i skiver.
4. Vask og halver peberfrugten, fjern stilken og frøene, og skær den i strimler eller tern.
5. Vask og hak bladsellerien fint.
6. Varm olien op i en gryde, og tilsæt løg, hvidløg og svampe. Sauter indtil løget er gennemsigtigt, og svampene har afgivet væske.
7. Tilsæt quorn og alle de hakkede grøntsager. Sauter i et par minutter.
8. Tilsæt madlavningsfløden og bring saucen i kog.
9. Krydr med salt og sort peber efter smag.
10. Afslut saucen med friske urter.
11. Server saucen over kogt pasta.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.17 (4592 anmeldelser) ★★★★★ del