Herkullig Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

Denne friske og lækre bruschetta er den perfekte forret eller snack. Kombiner friske tomater, mozzarella og basilikum på sprødt brød.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 1 baguette eller ciabatta
- 3 modne tomater
- 200 g frisk mozzarella
- 1/4 dl olivenolie
- 1 fed hvidløg
- Frisk basilikum
- Salt og sort peber efter smag
- (Evt. balsamico)
Fremgangsmåde:
1. Skær brødet i skiver og rist dem let i ovnen eller på en pande, indtil de er gyldne og sprøde.
2. Skræl og hak hvidløgsfedet. Gnid det på de ristede brødskiver.
3. Skær tomater og mozzarella i tern. Bland dem i en skål.
4. Tilsæt olivenolie, salt, peber og hakket basilikum til tomat-mozzarella-blandingen. Rør godt rundt.
5. Læg blandingen på de ristede brødskiver.
6. Hvis ønskes, kan du afslutte retterne med et skud balsamico før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.67 (2483 anmeldelser) ★★★★★ del