Bruschetta med variationer
opskrift

Bruschetta er en lækker italiensk forret, der består af ristet brød og forskellige smagfulde toppings. Perfekt som en snack eller som en appetitvækker til måltidet.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 baguette eller ciabatta-brød
- 2 fed hvidløg
- 4-5 modne tomater
- 1 dl frisk basilikum
- 100 g mozzarellaost
- 1 dl balsamico
- 1 dl olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skær brødet i skiver og rist dem i ovnen ved 200 grader i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
2. Gnid de ristede brødskiver med det skrællede og halverede hvidløg.
3. Forbered tomattoppen: hak tomaterne og hak basilikum. Bland dem i en skål med olivenolie, salt og peber.
4. Tilsæt revet mozzarellaost og dryp balsamico over.
5. Anret tomatblandingen på de ristede brød og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 220 kcal
Protein: 7 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 9 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.24 (5639 anmeldelser) ★★★★★ del