Bruschetta med Variationer
opskrift

En lækker italiensk forret bestående af ristet brød og forskellige smagfulde toppings. Denne opskrift fremhæver flere variationer, der passer perfekt som snack eller forret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 stk. brød (f.eks. ciabatta eller baguette)
- 2-3 fed hvidløg
- 2-3 tomater
- 1/2 rødløg
- 1 dl frisk basilikum
- 1 dl mozzarella (i tern)
- 1 dl parmesanost (revet)
- 1 dl olivenolie
- 1 spsk. balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær brødet i skiver og læg dem på en bageplade.
3. Pensl brødskiverne med olivenolie og gnid dem med hvidløg.
4. Rist brødskiverne i ovnen i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
5. Forbered toppings: tern tomaterne og rødløget, og bland dem i en skål med basilikum, mozzarella, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Tag brødene ud af ovnen og læg tomatblandingen ovenpå.
7. Drys revet parmesanost over.
8. Server straks mens de er varme.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.9 (4777 anmeldelser) ★★★★★ del