Lune Mozzarella Bruschetta
opskrift

En lækker forret, der kombinerer sprød ciabatta, saftige tomater, smeltet mozzarella og friske urter. Perfekt til en aften med venner eller som forret!
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 1 ciabatta-brød
- 250 g frisk mozzarella
- 2 modne tomater
- 1 lille rødløg
- 2 fed hvidløg
- Frisk basilikum
- Kvalitets olivenolie
- Friskkværnet sort peber
- Salt efter smag

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær ciabattaen i skiver og læg dem på en bageplade.
3. Rist ciabattaskiverne i ovnen i ca. 5-7 minutter, indtil de er sprøde.
4. Imens skrælles og skæres rødløg og hvidløg i skiver. Hak tomaterne.
5. Tag de ristede skiver ud af ovnen og læg et lag tomater, løg og hvidløg ovenpå.
6. Skær mozzarellaen i skiver og læg dem ovenpå tomaterne.
7. Dryp olivenolie over og krydr med sort peber og salt.
8. Sæt bruschettaerne tilbage i ovnen og rist dem i yderligere 5-10 minutter, indtil mozzarellaen er smeltet og let gylden.
9. Tag dem ud af ovnen og pynt med friske basilikumblade inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.07 (5494 anmeldelser) ★★★★★ del