Helppo Kanapasta
opskrift

En lækker kanapasta, der er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 50 g parmesanost (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i tern.
3. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sauter i ca. 2 minutter.
4. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg, indtil de er gennemstegte og har en smuk farve, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt peberfrugten og steg i et par minutter mere.
6. Hæld de hakkede tomater i panden og tilsæt basilikum, salt og sort peber. Lad det simre i ca. 5 minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen og varm det op i et øjeblik.
8. Server med parmesanost og frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.31 (5105 anmeldelser) ★★★★★ del