Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er den perfekte løsning til travle aftener. Den er hurtig at lave, og dens smagsnuancer vil tage dig med storm. Egnet til hele familien!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 300 g kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk pesto
- 1 dl fløde
- 1 dl abrikosmarmelade
- 1 dl revet ost
- 1 teskefuld karrypulver
- Salt og peber efter smag
- Frisk timian til pynt
- Olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger.
2. Opvarm olivenolie på en pande, og steg kyllingefileterne gyldne. Krydr med salt, peber og karrypulver.
3. Tilsæt den hakkede peberfrugt og det knuste hvidløg til panden. Steg i et par minutter.
4. Tilsæt pesto, fløde og abrikosmarmelade. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
5. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og bland saucen i pastaen.
6. Server varm med revet ost og frisk timian på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.25 (596 anmeldelser) ★★★★★ del