Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og smager himmelsk.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingrediensliste:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g revet parmesanost
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens, steg bacon eller pancetta på en pande, indtil det er sprødt og gyldent.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesan, salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme pasta til panden med bacon og rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen, rør hurtigt rundt. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tør.
7. Server straks og drys med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.65 (4752 anmeldelser) ★★★★★ del