Kaalilaatikko
opskrift

Kaalilaatikko er en lækker og mættende ret, perfekt til kolde vinterdage. Denne opskrift kræver lidt tid, men resultatet er det hele værd.
Valgetid: Over 60 min
Annosmæssigt: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 kg hvidkål
- 500 g hakket kød (okse eller svine-okse)
- 2 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 dl tomatpuré
- 5 dl oksekød bouillon
- 2 spsk smør
- 1 spsk sukker (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter pakkens anvisning og læg dem til side.
2. Hak løg og hvidløg. Sauter dem i smør i en stor gryde.
3. Tilsæt hakket kød og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt, sort peber og paprika.
4. Tilsæt de kogte ris, tomatpuré og bouillon. Rør godt rundt.
5. Fjern de yderste blade af hvidkålen og kog kålen i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil den bliver blød. Dræn godt.
6. Læg lagvis hvidkålsblade og kødblandingen i en bageform, indtil alle ingredienser er brugt.
7. Tilsæt eventuelt mere bouillon ovenpå og drys sukker over kålen.
8. Bag ved 175 grader i ca. 1-1,5 time, indtil retten har fået en smuk farve.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 1/6):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g
Nyd den varm, for eksempel med tyttebærsyltetøj!

Bedømmelse: 3.08 (3543 anmeldelser) ★★★★★ del