Ranskalaiskartofler
opskrift

Denne klassiske opskrift giver sprøde og lækre franske kartofler. Perfekt som tilbehør eller snacks.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 mellemstore kartofler
- 1 liter vand
- 1 spsk salt
- 500 ml vegetabilsk olie (f.eks. solrød- eller rapsolie)
- Salt efter smag
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i lange, tynde strimler.
2. Læg kartoffelstrimlerne i vand og tilsæt salt. Lad dem bløde i ca. 30 minutter.
3. Dræn kartoflerne og tør dem grundigt med køkkenrulle.
4. Opvarm olien i en stor gryde til ca. 180 grader.
5. Steg kartoffelstrimlerne i olien i portioner, indtil de er gyldne og sprøde. Ca. 5-7 minutter pr. portion.
6. Tag de stegte kartofler op og lad dem dryppe af på køkkenrulle, og drys lidt salt over.
7. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.31 (3541 anmeldelser) ★★★★★ del