Rabarber- og Gulerodssyltetøj
opskrift

*En lækker og sød syltetøj lavet af friske rabarber og gulerødder. Perfekt til brød eller som dessert.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 6-8 glas*
Ingredienser:
- 500 g rabarber
- 500 g gulerødder
- 300 g sukker
- 1 dl vand
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1/2 teskefuld kanel
- Saft fra 1/2 citron
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak gulerødderne i små stykker.
2. Vask og skær rabarberne i små bidder.
3. Læg gulerødderne og rabarberne i en gryde. Tilsæt vand og kog ved lav varme i cirka 10 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt sukker, vaniljesukker, kanel og citronsaft. Rør godt rundt.
5. Kog blandingen i yderligere 20-30 minutter, indtil syltetøjet er blevet tykkere.
6. Hæld det varme syltetøj på rene glas og luk dem tætsluttende.
7. Lad det køle af ved stuetemperatur, før det opbevares.
Nyd syltetøjet på brød eller som en del af desserter!
Næringsinformation pr. 100 g:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 0,5 g
- Fedt: 0,1 g
- Kulhydrater: 63 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 60 g

Bedømmelse: 3.27 (4281 anmeldelser) ★★★★★ del