Kyllingesalat med Avocado og Lime
opskrift

En frisk og lækker kyllingesalat perfekt til en let frokost eller middag. Denne opskrift er sund og hurtig at forberede!
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 400 g kyllingebryst
- 1 avocado
- 1 rødløg
- 200 g cherrytomater
- 1 limemasse
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Instruktioner:
1. Kog kyllingebrysterne i en gryde med let saltet vand i cirka 15 minutter, eller indtil de er gennemkogte.
2. Lad kyllingen køle af, og skær den derefter i strimler.
3. Skær avocadoen i tern og hak rødløget fint.
4. Halver cherrytomaterne.
5. I en stor skål, kombiner kylling, avocado, rødløg og cherrytomater.
6. Pres limen over salaten og tilsæt olivenolie og spidskommen. Rør forsigtigt rundt.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server med frisk koriander på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.59 (1346 anmeldelser) ★★★★★ del