Kermainen broileripasta
opskrift

Denne lækre og mættende kermede broilerpasta er perfekt til en hverdagsmiddag. Den tilberedes hurtigt og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 250 g friske svampe
- 2 dl fløde
- 1 dl kyllingefond
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 dl revet parmesanost
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Opvarm olivenolien på en pande og steg kyllingestrimlerne, indtil de er gyldne. Krydr med salt og peber. Tag dem af panden og læg dem på en tallerken.
3. Hak løg og hvidløg. Tilsæt evt. lidt mere olie på panden og svits løgene, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg dem, indtil de er møre.
5. Hæld fløden og kyllingefonden i panden, rør godt rundt og lad det simre i et kort øjeblik.
6. Tilsæt de stegte kyllingestykker tilbage til panden og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Bland den kogte pasta med saucen og tilsæt den revne parmesanost. Rør, indtil osten er smeltet.
8. Server med frisk basilikum ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.94 (4215 anmeldelser) ★★★★★ del