Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og simpel at lave, og den tager kun 20 minutter at forberede. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, hakket
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghettien i saltet vand ifølge pakken, indtil den er al dente.
2. Imens, opvarm en pande over medium varme og tilsæt bacon. Steg indtil baconet er sprødt.
3. Tilsæt de hakkede hvidløg til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene i en skål og bland dem med den revne parmesanost. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til baconblandingen på panden.
6. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene kun tilberedes af varmen.
7. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, indtil konsistensen er cremet.
8. Server straks med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.67 (1111 anmeldelser) ★★★★★ del