Herkullige Tortillas med Kylling og Avocado
opskrift

Denne hurtige og lækre tortillaopskrift er perfekt til frokost eller middag. Fyldet er fyldt med smag og næringsstoffer og er nemt at samle.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 tortillas
- 2 kyllingebrystfileter
- 1 avocado
- 1 tomat
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 1/2 dl krydret yoghurt (f.eks. hvidløg- eller urtedip)
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter (f.eks. koriander eller persille) til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolien på en pande ved middel varme.
2. Krydr kyllingebrysterne med salt og peber. Steg dem på panden i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Tag dem af panden og lad dem køle af et øjeblik.
3. Skær kyllingen i tynde strimler.
4. Skær avocadoen og tomaten i skiver.
5. Varm tortillas op på panden eller i mikroovnen.
6. Saml tortillaerne: læg først kyllingestykkerne, derefter avocado- og tomatskiverne, og til sidst den revne ost og yoghurten.
7. Fold kanten af tortillaen indad og rull den stramt sammen.
8. Server straks med friske krydderurter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.39 (6219 anmeldelser) ★★★★★ del