Pitaleip med kylling og avocado
opskrift

En lækker og nærende pitaleip fyldt med marineret kylling, friske grøntsager og avocado. Perfekt til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 1 dl satay-sauce
- 1 stor tomat
- 0,5 dl let mayonnaise
- 2 pitabrød
- 1 fed hvidløg
- 2 marinerede kyllingebrystfileter
- 0,25 teskefuld salt
- 1 avocado
- 0,25 teskefuld sort peber
- 0,5 dl citronsaft (saften fra en halv citron)
- 4 salatblade

Instruktioner:

1. Bank kyllingebrystfileterne let.
2. Drys salt og sort peber over fileterne.
3. Steg kyllingen på en pande over medium varme, indtil de er gennemstegte (ca. 6-8 minutter på hver side).
4. Skræl og skær avocado og tomat i skiver.
5. Hak hvidløget fint.
6. Bland satay-sauce, mayonnaise, citronsaft og hvidløg i en skål.
7. Skær pitabrødene op og fyld dem først med salatblade, så kyllingeskiver, avocado og tomat.
8. Tilsæt saucen ovenpå fyldet og nyd straks!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.18 (447 anmeldelser) ★★★★★ del