Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet italiensk ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æggeblommer
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt, valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil pastaen er al dente.
2. Varm en pande over medium varme og tilsæt bacon eller pancetta. Steg indtil det er sprødt.
3. Pisk æggeblommer, fløde og revet parmesanost sammen i en skål. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til den varme pande med bacon.
5. Tag panden af varmen, og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt rundt, så ægget ikke bliver for meget tilberedt. Tilsæt om nødvendigt lidt pastavand for at gøre saucen cremet.
6. Server straks og pynt med frisk persille, hvis du bruger det.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.5 (4008 anmeldelser) ★★★★★ del