Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og nemme pastaret kombinerer friske tomater og mozzarellaost, hvilket skaber et velsmagende og friskt måltid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem en lille mængde af pastavandet.
2. Halver cherrytomaterne og skær mozzarellaen i tern.
3. Varm olivenolien op på en pande over middel varme. Tilsæt finthakket hvidløg og sautér i ca. et minut.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de begynder at blive bløde (ca. 3-5 minutter).
5. Bland den kogte pasta med tomaterne og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet. Krydr med salt og peber.
6. Tag panden af varmen og tilsæt mozzarellaen. Rør forsigtigt, indtil osten begynder at smelte.
7. Server pastaen med frisk basilikum.
Næringsindhold per portion:
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.15 (5532 anmeldelser) ★★★★★ del