Kaviarplatte
opskrift

En enkel og lækker kaviarplatte, der passer perfekt til festlig servering eller særlige anledninger. Forberedelsestiden er hurtig, og portionen rækker til 4 personer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 100 g kaviar (f.eks. laks eller sort kaviar)
- 12 friske østers
- 100 g rogn (f.eks. regnbueørredrogn)
- 1 pakke blinis eller toastbrød
- 100 g creme fraiche
- 1 citron (skåret i skiver)
- Frisk dild til pynt
- Champagne eller vodka til servering
Instruktioner:
1. Læg blinis eller toastbrød på en tallerken.
2. Tilsæt lidt creme fraiche på hver blin eller brødskive.
3. Læg kaviar og rogn ovenpå creme fraichen.
4. Åbn østersene og placer dem på tallerkenen.
5. Pynt pladen med frisk dild og citronskiver.
6. Server kaviarpladen med kold champagne eller vodka.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.81 (403 anmeldelser) ★★★★★ del