Enkel Kylling og Grøntsager Wok
opskrift

Denne hurtige og lækre kylling- og grøntsagswok er en perfekt hverdagsret, der er klar på under 30 minutter. Den er fyldt med smag og farve, og passer godt til ris eller nudler.
Valgetid: 25 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kyllingefilet, skåret i strimler
- 2 spsk soyasauce
- 2 spsk olie (f.eks. raps- eller sesamolie)
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 mellemstor løg, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 g frostgrøntsager (f.eks. ærter og majs)
- 1 spsk ingefær, revet
- 2 spsk honning eller sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit) til pynt

Instruktioner:

1. Varm olien op i en wokpande ved medium varme.
2. Tilsæt de strimlede kyllingefileter til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne. Krydr med soyasauce, salt og peber.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og steg i et par minutter, indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt de strimlede peberfrugter og frostgrøntsager. Steg blandingen, indtil grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
5. Tilsæt den revne ingefær og honning. Rør godt rundt og steg i yderligere et minut.
6. Server varm med ris eller nudler, og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.26 (993 anmeldelser) ★★★★★ del