Savnet laks og osteagtige kartoffelpakker
opskrift

En lækker opskrift på røget laks, der er nem at tilberede i en elektrisk ryger. Laksen krydres med havsalt og rosenpeber og serveres med osteagtige kartoffelpakker. Perfekt til en weekend i sommerhuset!
Valgetid: 1,5 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g laksefilet
- Havsalt
- Rosenpeber
- 600 g kartofler
- 150 g krydret flødeost
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 2 spsk olivenolie
- Folie

Instruktioner:

1. Krydr laksen med havsalt og rosenpeber. Lad den trække i ca. 30 minutter.
2. Forbered de osteagtige kartoffelpakker: Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
3. Bland kartoffelskiverne med flødeosten og den revne ost. Tilsæt olivenolie og rør godt rundt.
4. Tag ca. 4-6 stykker folie og fordel kartoffelblandingen på dem. Form pakkerne tæt.
5. Forvarm rygemaskinen og læg laksen i for rygning. Ryg i ca. 30-40 minutter, indtil fisken er gennemstegt og lækker.
6. Samtidig kan du placere kartoffelpakkerne i rygemaskinen eller ovnen (200 °C) og bage dem i ca. 25-30 minutter, indtil de er gyldne.
Server den røgede laks med de osteagtige kartoffelpakker. Nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 500 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.63 (3851 anmeldelser) ★★★★★ del