Persimon-salat
opskrift

En frisk og lækker salat med persimon og mungbønnespirer. Forberedelsestid: 15 minutter. Portioner: 2.
Ingredienser:
- 1 nippe romainesalat
- 1 stk persimon
- Mungbønnespirer
- 0,5 spsk muscovadosirup
- 3 spsk hvid balsamico
Fremgangsmåde:
1. Skræl persimonen og skær den i både.
2. Skyl mungbønnespirerne i koldt vand.
3. Tilsæt spirerne til de skårne persimonbåde.
4. Hak romainesalaten fint og kom den i salaten.
5. Hæld balsamico og sirup over salaten.
6. Vend forsigtigt alle ingredienserne sammen med to skeer.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150 kcal
Fedt: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 4 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3 (191 anmeldelser) ★★★★★ del